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| Les bâtiments refaits de la Mission |
Réservation spéciale et visite de 4 caves en petit groupe commentée et organisée par un pro des vignobles.
En premier lieu, ce qui sera pour moi la meilleure, la cave Mission. Mission n'est pas un mot au hasard, il s'agit en effet d'une ancienne congrégation de moines évangélisateurs qui sont arrivées là avec les premiers colons.
Cette cave et ses vignobles sont historiquement les premiers à commercialiser du vin en Nouvelle Zélande. Leurs vins sont assez classiques et bons. C'est dans le jardin, sur la terrasse que nous avons dégusté du vin et un plateau de petits en cas succulents.
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| La dégustation |
La cave suivante, Church Road, est très différente aussi bien comme aspect extérieur que dans ses vins. Plusieurs vins sont intéressants et nous en achèterons aussi.
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La troisième cave est en ville et montre une cave urbaine qui a ses fans pour venir régulièrement boire du bon vin. Le style est jeune et "club". La visite de leur cave montre des tonneaux venant de France, rachetés, à prix d'or, à des caves qui ne les utilisent qu'une seule fois. C'est amusant de regarder la provenance de ces fûts, Beaune, Bourgogne etc.  
La cave suivante est dans la campagne, une petite cave qui ne paye pas de mine, mais est très originale par la composition de ses cépages et un ou deux vins aux goûts inhabituels.
La visite se termine là, avec un plateau de fromages et de crackers, raisins et abricots. En tout on a bien dégusté et la formule - on conduit pour vous, est très cool.
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